Chảo bếp từ, với khả năng nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng, là một trong những dụng cụ nhà bếp được ưa chuộng nhất. Tuy nhiên, để chảo bếp từ có thể sử dụng lâu dài, bạn cần biết sử dụng và bảo quản. Bài viết này của Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng và bảo quản chảo bếp từ để tăng tuổi thọ của sản phẩm.

Lợi ích của việc sử dụng và bảo quản chảo bếp từ đúng cách

Việc sử dụng và bảo quản chảo bếp từ đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ của sản phẩm mà còn mang lại nhiều lợi ích khác:

• Tiết kiệm chi phí: Bằng cách sử dụng và bảo quản chảo bếp từ đúng cách, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của chảo, giảm thiểu việc phải mua mới thường xuyên, tiết kiệm chi phí cho gia đình.
• Nấu ăn hiệu quả hơn: Chảo bếp từ được bảo quản tốt sẽ duy trì hiệu suất nấu ăn tốt hơn. Nhiệt độ phân bổ đều và không bị dính sẽ giúp bạn nấu ăn nhanh chóng và ngon miệng hơn.
• Đảm bảo an toàn sức khỏe: Chảo bếp từ bị hỏng hoặc lớp phủ chống dính bị trầy xước có thể giải phóng các chất độc hại khi nấu ăn. Việc bảo quản chảo đúng cách giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn.

Hướng dẫn cách sử dụng chảo bếp từ

Sử dụng chảo bếp từ sao cho đúng cách? Hãy tìm hiểu một số cách sau đây nhé:

• Trước khi sử dụng chảo bếp từ lần đầu tiên, bạn nên rửa chảo bằng nước ấm và xà phòng, sau đó lau khô. Đối với chảo chống dính, bạn có thể quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo và đun nóng để tạo lớp bảo vệ ban đầu.
• Kiểm soát nhiệt độ với chảo bếp từ bởi bếp từ làm nóng rất nhanh. Vì vậy bạn nên bắt đầu nấu ăn ở nhiệt độ thấp và tăng dần. Điều này giúp bảo vệ lớp phủ chống dính và tránh làm hỏng bề mặt chảo.
• Sử dụng dụng cụ nấu ăn phù hợp, làm từ các nguyên liệu như gỗ, silicon hoặc nhựa chịu nhiệt để tránh làm trầy xước bề mặt chảo. Bạn không nên sử dụng các dụng cụ kim loại sắc nhọn.
• Không để chảo trống trên bếp nóng quá lâu: Điều này có thể làm hỏng lớp phủ chống dính và gây biến dạng chảo.

Hướng dẫn cách bảo quản chảo bếp từ

Vệ sinh chảo đúng cách: 

• Sau khi sử dụng, để chảo nguội tự nhiên rồi mới rửa. Rửa chảo bếp từ bằng nước ấm và xà phòng, sử dụng miếng bọt biển mềm hoặc vải mềm. Cần hạn chế việc sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc miếng cọ kim loại.
• Với chảo gang sau khi rửa, lau khô hoàn toàn và quét một lớp dầu mỏng để tránh rỉ sét.

 

Bảo quản chảo: 

• Đặt chảo đúng cách ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh chồng chảo lên nhau nếu không có lớp lót bảo vệ giữa các chảo.
• Bảo quản chảo gang ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Nếu chảo gang bị rỉ, bạn có thể đánh sạch rỉ và quét lại một lớp dầu.

 

Kiểm tra chảo định kỳ để phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng như lớp phủ chống dính bị trầy xước, chảo bị cong vênh. Thay thế chảo nếu cần thiết để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi nấu nướng.

Các bước vệ sinh chảo bếp từ

Bước 1: Để chảo nguội

Sau khi nấu ăn, để chảo nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh. Đổ nước lạnh vào chảo nóng có thể gây sốc nhiệt và làm biến dạng chảo.

 

Bước 2: Rửa sạch

Rửa chảo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ. Dùng miếng bọt biển mềm hoặc khăn mềm để chà rửa. Tránh dùng miếng cọ kim loại hoặc chất tẩy rửa mạnh vì chúng có thể làm trầy xước bề mặt chảo.

 

Bước 3: Lau khô

Sau khi rửa sạch, lau khô chảo bằng khăn mềm hoặc để chảo tự nhiên khô. Đảm bảo chảo hoàn toàn khô trước khi cất đi để tránh rỉ sét, đặc biệt là với chảo gang.

 

Bước 4: Bảo quản

Bảo quản chảo bếp từ ở nơi khô ráo và thoáng mát. Treo chảo lên hoặc đặt chảo trên giá để tránh va chạm và trầy xước. Nếu có thể, đặt một lớp vải hoặc giấy giữa các chảo để tránh trầy xước khi xếp chồng lên nhau.

Một số lưu ý khác

Bên cạnh những hướng dẫn kể trên, khi sử dụng chảo bếp từ bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau đây: 

• Không đun nóng chảo khi trống: Việc đun nóng chảo khi trống có thể gây ra sự cố nghiêm trọng, bao gồm biến dạng chảo và giảm tuổi thọ lớp phủ chống dính. Luôn đảm bảo chảo có dầu hoặc thức ăn trước khi bật bếp.
• Sử dụng lửa vừa phải: Sử dụng lửa vừa phải để nấu ăn giúp duy trì độ bền của chảo và tiết kiệm năng lượng. Nhiệt độ quá cao có thể làm giảm tuổi thọ của lớp phủ chống dính và làm cháy thức ăn.
• Tránh sốc nhiệt: Không đổ nước lạnh vào chảo nóng ngay lập tức sau khi nấu vì điều này có thể gây sốc nhiệt, làm hỏng bề mặt chảo và giảm tuổi thọ của sản phẩm.
• Bảo quản chảo đúng cách: Khi không sử dụng, hãy bảo quản chảo ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nếu có thể, hãy treo chảo lên để tránh va chạm và trầy xước bề mặt chảo.
• Để chảo khô tự nhiên: Sau khi rửa, hãy để chảo tự nhiên khô hoặc dùng khăn mềm lau khô. Không để chảo ướt hoặc để trong môi trường ẩm ướt để tránh bị rỉ sét.

Kết luận

Như vậy, việc sử dụng và bảo quản chảo bếp từ đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ của sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn và hiệu quả khi nấu nướng. Hy vọng rằng những hướng dẫn trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc sử dụng chảo bếp từ một cách hiệu quả nhất.